Ultimate magazine theme for WordPress.

الطعام عند قدماء المصريين

0

  بقلم / مي عبد المنصف 

كاتبة وباحثة في الآثار المصرية القديمة ، وعضو لدى فريق حراس الحضارة للوعي الآثري ، فرع كفر الشيخ ، وعضو لدى جريدة جورناليده نيوز .

بسم الله والصلاة والسلام على سيدنا ومولانا محمد وعلى آلهِ وصحبهِ الكرام البرره وبعد …

لا يوجد في العالم القديم كله شعوب تعشق الغذاء وتحافظ على العادات الغذائيه كالشعب المصري ، حيث ان الطعام كان من الأشياء التي حرص المصري القديم على وجودها معه في العالم الآخر وقد عرفنا ذلك من خلال تصوير الطعام والقرابين وموائد الطعام و المناظر العديدة التى تركوها لنا على جدران مقابرهم ومعابدهم ،

فكان الطعام من ضمن الأثاث الجنائزي الذي يُضع في مقابرهم ، فكانوا يبدعون ويبتكرون باستمرار طرق في تحضير اطعمتهم ،
فكان المصري القديم يُبدع فى فنون الغذاء باستمرار ويتواصل فيه الماضى مع الحاضر ، فيعد الطعام المصرى الحديث من أهم العادات الموروثة من قدماء المصريين منذ أكثر من ٧ الاف عام .

حيث تُعتبر أشكال وطقوس وعادات وتقاليد الغذاء وأنواعه فى مصر راسخة منذ الحضارة المصرية القديمة .
وورثنا طقس تقديم الطعام عندما يذهب أحد اقارب المتوفي لزيارته فنقوم بتقديم بعض الأطعمة المتنوعة كرحمه ونور على روح المتوفي فكان يحدث هذا في مصر القديمة ولكن الفرق هو انواع الطعام المقدمه فهم كانوا يُقدمون القرابين ، وهذا لإعتقادهم ان المتوفي سيكون بحاجه الي الطعام عند بعثه للحياة مره آخرى في العالم الآخر .

وُجد في مقبرة أحد الكهنة في سقارة
إناء على شكل إوزة وبه بعض العظام ، حيث وُجد في مناظر موائد القرابين المصورة على جدران إحدى المقابر الموجودة بمنطقة سقارة
( ١٦ نوع من الخبز و ٦ أنواع من النبيذ و٤ أنواع جعة و١١ نوع من الطيور ) .
و عُثر في مقبرة الملك “توت عنخ آمون” على الكثير من بقايا المأكولات وعثروا في المقبرة على إناء جعة ذات نسبة كحول كبيرة جدا .

اهم الأكلات التي كانت منتشره في مصر القديمة :‐
الخبز والجعة من أهم الأطباق المنتشرة فى مصر القديمة مع بعض من البصل والثوم والعدس والكرات والفجل والخس والخيار
ومن الفواكه التين والجميز والنبق والعنب والرمان والبطيخ والبرقوق

وكان من ضمن ما يُقدم في القرابين
الخبز والجعه والفطائر والعسل واللبن والفواكه والزيت والأوز والعجول والأسماك والخمر وغيره .

نحن أخذنا عادة تجفيف الفواكه من اجدادنا فكانوا يجففون الفواكه كالعنب والتين والبلح .
أهم المشروبات عند المصريين القدماء
النبيذ واللبن والجعه .
ومن ضمن عادات المصري القديم وجود على مائدة طعامه اللحوم والطيور والخضار والفواكه والخبز بأنواعه ، والأسماك كانت وجبة شهية فقد كان يحرص المصري القديم على أكل الفسيخ بكميات كبيرة في عيد الربيع “شم النسيم” ، وكانوا يأكلون على موائد صغيرة ، ووجباتهم جماعية وعائلية ،
وكانت البقوليات من أهم الأطعمة المصرية القديمة وغيرها من المكولات .
الكثير من تلك العادات مازلنا محتفظين بيها حتى الآن .

قد يعجبك ايضا

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق